Der "Kenner" von Turm Kaffee besteht aus einer Mischung von 90 % Arabicabohnen, die aus dem zentralamerikanischen Hochland (über 1200m ü.M.) stammen sowie 10 % Robustabohnen aus Indien.
Diese Zusammenstellung ergibt einen leichten, aber dennoch kräftigen und würzigen Espresso mit einer ausgewogenen Balance zwischen Säure und Süße. Besonders sind auch die nussigen und fruchtigen Aromen des Kenner Kaffees hervorzuheben.